Recette antillaise – Bokit au poulet à la sauce Créoline Dame Besson Pour : 6 personnes Préparation : 1 heure 30 minutes Cuisson : 35 minutes
Recette antillaise – Velouté de giraumon, ouassous et chorizo Pour : 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes
Recette antillaise – Féroce d’avocat du Chef Leriche Pour : 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes
Recette créole – Buddha Bowl à l’avocat Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes
Recette créole – Papillote de Fruit à Pain et lard boucané du Chef Leriche Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1-3 h
Recette créole – Parmentier d’Igname Pour : 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 4h (minimum)
Recette créole – Gratin d’Igname à la Morue Pour : 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes
Recette antillaise – Poulet au curry et lait de coco Pour : 6 personnes Préparation : 50 minutes Cuisson : 35 minutes
Recette antillaise – Riz aux Gombos et lard boucané du Chef Leriche Pour : 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes
Recette antillaise – Matété (ou Matoutou) de crabe Pour : 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h30
