Recette créole – Gratin d’Igname à la Morue Pour : 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes
Recette antillaise – Cocktail Punch Gingembre Citron Vert du Chef Leriche Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : Aucun
Recette antillaise – Riz aux Gombos et lard boucané du Chef Leriche Pour : 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes
Recette antillaise – Matété (ou Matoutou) de crabe Pour : 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h30
Recette antillaise – Croquette de Dachine du Chef Leriche Pour : 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes
Recette antillaise – Papillote de Vivaneau mangue et vanille du Chef Leriche Pour : 2 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes
Recette antillaise – Gourmandise de Bananes vertes du Chef Leriche Pour : 3 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes
Recette créole – Rougail saucisses façon Macéo Pour : 6 personnes Préparation : 25-30 minutes Cuisson : 40 minutes
