Poisson grillé Sauce Chien
Pour : 4 personnes
Préparation : 2 heures
Cuisson : 45 minutes
Bokits
Pour : 6 personnes
Préparation : 2h30
Cuisson : 15 minutes
INGREDIENTS
● 325 g de pommes de terre cuites
● 120 g de fromage râpé
● Une poignée de persil frais haché, de coriandre et de ciboulette
● 6 vaches qui rit
● 1 cuillère à café de 4 épices Chaleur Créole
● 1 cuillère à café de poivre Chaleur Créole
● Huile de friture
● 8 feuilles de brick (rectangle ou carré pour éviter les pertes sinon les rondes feront l’affaire)
PRÉPARATION
1
Pelez les pommes de terre, faites-les cuire.
2
Dans un saladier, écrasez tous les ingrédients ensemble, salez (pas trop), poivrez et la farce est prête.
3
Découpez des bandes égales dans la feuille de brick. Mettez une cuillère de farce et pliez en quinconce.
4
Mettez de l’huile dans une poêle à chauffer et une fois l’huile bouillante, y mettre les samoussas.
5
Une fois dorés de chaque côté, enlever les samoussas et les mettre sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.