Poulet croustillant à l’antillaise
Pour : 4 personnes
Préparation : 2 heures et 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Gambas au curry
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
INGREDIENTS
● 4 bananes plantain mûres
● 100 g de chorizo
● 8 œufs
● 2 oignons
● 2 gousses d’ail
● Cives ou ciboulette
● Sel et poivre Chaleur Créole
PRÉPARATION
1
Peler et couper les bananes en rondelles. Faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile. Réserver.
2
Émincer et faire revenir les oignons dans la même poêle. Ajouter les bananes, le chorizo coupé en rondelles, l’ail haché et les œufs battus en omelette. Couvrir et faire cuire 5 minutes environ à feu doux (bien surveiller la cuisson).
3
Retourner la préparation à l’aide d’une assiette et faire cuire de l’autre côté. Parsemer de ciboulette ou cives