Blinis à la mousse de jambon de noël

Commencer par réaliser la pâte à blinis : Mélanger dans un saladier 1 pot de yaourt, le même pot de farine, la levure chimique, l'oeuf et le sel.

Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1h.

Cuire les blinis 1 minute par face sur une poêle légèrement huilée à feu moyen.

Pour la mousse de jambon de noel :

Couper le jambon en morceaux, puis le mixer. Ajouter le fromage frais et mixer à nouveau.

Poursuivre en ajoutant la crème liquide et mixer jusqu'à obtenir une belle masse mousseuse.

Dresser la préparation dans une poche à douille et surmonter les blinis de cette mousse.