Recette antillaise – Robinson à la confiture de goyave M’amour

Fouetter le beurre avec le sucre, la cannelle, la noix de muscade, la vanille et le zeste de citron vert.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf, puis terminer avec la farine, le sel et la levure. Réserver.

Foncer la pâte brisée dans un moule et la piquer.

Étaler la confiture sur la pâte brisée puis la répartir sur celle-ci. Ajouter l'appareil à gâteau par dessus puis étaler.

Enfourner à 180° pendant 40 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si la cuisson est optimale, laisser refroidir avant de démouler. Bon appétit !